Dünyanın en büyük üreticisi konumundaki Brezilya ve Vietnam bölgelerinde peş peşe yaşanan hasat krizleri küresel piyasalarda büyük bir şoka neden oldu. Son bir yıl içerisinde öğütülmüş kahve maliyetlerinin yüzde 30 seviyesinden fazla artış göstermesi gıda sahtekarları için adeta yeni bir fırsat kapısı araladı. Ekonomik dalgalanmaları kendi lehlerine çevirmek isteyen dolandırıcılar dev markaların ambalaj tasarımlarını birebir kopyalayarak tüketicinin sağlığıyla oynamaya başladı. Özellikle hazır ve öğütülmüş paketlerin içerisine katılan yabancı maddeler hem ürün kalitesini hem de gıda güvenliğini tamamen ortadan kaldırıyor.

Sahtekarların 1 Numaralı Tercihi Kavrulmuş Soya Fasulyesi

Uzmanlar tarafından hazırlanan son raporlar piyasadaki sahteciliğin ulaştığı korkunç boyutu gözler önüne seriyor. Fırsatçılar maliyetleri minimuma indirmek amacıyla paketlerin içerisine yoğun miktarda kavrulmuş soya fasulyesi karıştırıyor. Soya çekirdekleri kavrulup öğütüldüğü zaman gerçek kahveye inanılmaz derecede benzeyen bir renk ve doku ortaya çıkarıyor. Gözle fark edilmesi neredeyse imkansız olan bu yöntem sayesinde paket içerisindeki ürün miktarı hacimsel olarak artırılırken tüketici farkında olmadan bambaşka bir gıda tüketmiş oluyor.

3 Basit Test ile Sahte Ürünleri Şıp Diye Anlayın

Dolandırıcıların kullandığı ambalajlar ne kadar profesyonel olursa olsun içeriğindeki hileyi tespit etmek için evde uygulayabileceğiniz bazı basit ve etkili yöntemler bulunuyor. Uzmanlar şüpheli durumlarda tüketicilerin şu noktalara dikkat etmesini tavsiye ediyor:

  • Koku kontrolü yaparak ilk adımı atabilirsiniz. Orijinal çekirdekler keskin ve dolgun bir aromaya sahipken soya karışımı bulunan paketler açıldığında daha topraksı ve bitkisel bir koku yayar.

  • Renk incelemesi de büyük bir ipucu barındırır. Satın aldığınız öğütülmüş ürün alışılmışın dışında çok açık bir renge sahipse büyük ihtimalle içerisine yabancı madde katılarak seyreltilmiş demektir.

  • Su emme hızı en belirleyici testlerden biridir. Soya maddesi gerçek çekirdeklere kıyasla suyu çok daha hızlı ve agresif bir şekilde emer. Demleme aşamasında aniden şişen veya kıvamı çamurlaşan bir yapıyla karşılaşırsanız o ürünü tüketmekten kaçınmalısınız.